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20/02/2009

Une surprise!!

L'autre jour, au détour d'un rayon au supermarché, je suis tombée sur un légume non identifié au premier regard :

panais.jpg
Heureusement au supermarché, il y a des étiquettes avec les noms. Et dans mon supermarché, il y a même des photos avec. J'ai donc appris que cela était du panais.

Mais le panais, c'est le truc que j'allais cueillir sur le bord des talus avec mon père quand j'étais petite pour donner à manger aux lapins, non? Je savais pas qu'il y avait une racine en dessous. En plus, comme c'est au rayon légumes, c'est que cela doit se manger. Comme, j'aime vivre dangereusement, j'en prend un peu. Je trouverai bien une recette quelque part, parce que là à première vue, je ne sais pas quoi en faire.

 Je trouve effectivement une recette sur internet : les frites de panais. Facile et rapide à faire, en plus j'ai tous les ingrédients :

  • du panais
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Après avoir épluché et coupé le panais sous forme de frites, il faut les mélanger à tous les autres ingrédients. Au niveau cuisson, c'est 15 à 20 minutes au four th210° en prenant soin d'étaler les frites sur une plaque de cuisson.

Et voilà le résultat :

frites_de_panais.jpg

C'est super bon!

Et comme dirait Chéri : 'c'est marrant, c'est sucré'...

Pas de commentaire de ma part sur le sujet...

En tout cas, j'en racheterai.

Commentaires

alors là en voila une de découverte ....

ça mange comme un beignet ? ou comme des frites ? c'est à dire en dessert ou en accompagnant d'une viande par exemple ?

Écrit par : riri | 20/02/2009

Cela se mange comme un légume classique. Moi, je les ai mangé avec un magret de canard. C'était super bon!

(mais pas pour le régime..., il faut savoir se faire plaisir de temps en temps)

Écrit par : Rasmette | 20/02/2009

Salut Rasmette,
Après être passé sur mon blog, je me devais de venir faire un tour.
Merci de partager ton expérience cuisinière avec le panais, je ne connaissais pas du tout. Je ferai plus attention sur le marché la prochaine fois. A bientôt

Écrit par : sip | 20/02/2009

oups, c'est svip et non sip!!!!

Écrit par : svip | 20/02/2009

on ne l'appelle pas aussi le radis blanc ?

Écrit par : doune | 31/08/2010

Les commentaires sont fermés.